最近、自分の時間が持てるようになったことで、日常の生活をゆっくりと、しかし充実したものにしようと思うようになりました。

その中で始めたことは、エコ生活です。

私が思うに、エコ生活は、ある程度心や時間に余裕がないとできないことだと思うんです。

意外とエコ生活って、時間が掛かって面倒臭いものも多いものです。

ですから、私はまずは自分ができる範囲で、続けられる範囲で、楽しく、エコ生活ができればと思って始めました。

まず、始めたのは、家庭菜園です。

家庭菜園といっても、庭やプランターに種をまいて・・というものではありません。

始めたのは、大根とにんじんの葉っぱを育てるエコ生活です。

大根やにんじんの葉っぱは、捨てる人も多いようですが、実は葉っぱはビタミンが豊富で栄養価が高いんですよね。

でも、スーパーで買う時、大根やにんじんの葉っぱはすでに無くなっていることも多いと思います。

でも、大根の茎の部分さえ残っていれば、また葉が復活するんです！

やり方はとても簡単です。
まず、茎の部分を切って、小皿に入れ、水を入れて部屋の日のあたるところに置いておくだけです。

水は入れ過ぎないこと、１日１回水を入れ替えることだけを忘れなければ、２週間くらいで大根やにんじんの葉っぱが生えてくるんです。

私はこの葉っぱをサラダにトッピングしたり、みそ汁に入れたりしています。

楽しいエコなのでおすすめです！